afhaalmenu
-
€ 43,00
Keuzemenu
Gerookte forel
Zeewier - ingelegde venkel - koude forelbouillon - zure room
Of
Wide eend 'Green Egg'
Koud geserveerd - bereidingen rode biet
Of
Rundercarpaccio 'rol'
Tapenade – groene appel - pecannoot
_______________
Mosselsoep
Tomaat - Pernod
Of
Tomatensoep
Gegrilde kip
________________
Schelvis
In't groen - courgette - slaharten - parelcouscous
Of
Kalfsnek
Langzaam gegaard - paddenstoelen - paprikasalsa - kalfsjus - tijm aardappel
Of
Biefstuk 'Holstein'
Salade - pepersaus - verse frietjes
Of
Krokante nobashi garnaal
Frisse maaltijdsalade
Of
'Vleeskaart' - keuze van de chef
+ € 12.00 p.p.
________________
Geitenkaas
Zoete schuim - gemarineerde peer - krokante meringue
Of
Moelleux au chocolat
-
€ 41,00
4-gangen keuzemenu
MAKREEL - Koud gegaard - tomaat - mascarponecrème - basilicum
Of
CARPACCIO'HautRu' - Tapenade - groene appel - Grana Padano
_______________
GAZPACHO - Rivierkreeft
Of
TOMATENSOEP - Gegrilde kip
_______________
ZEEBAARS - Mediterrane - bulgur - citroenboter
Of
KALFSENTRECOTE - Green Egg - ratatouille - tijm aardappel - citroenboter
Of
SPARERIBS'HautRu' - Frisse salade - aardappelkroket - gerookte aioli
_______________
BOSVRUCHTENTAART - Speculoosbodem - cassiscoulis - basilicum
Of
MOELLEUX AU CHOCOLAT - (vanille ijs zelf te voorzien)
______________________________________
-
€ 21,00
3-gangenmenu kids
TOMATENSOEP - Balletjes
_______________
SPARERIBS - salade - aardappelkroketjes
_______________
MOELLEUX - (vanille ijs zelf te voorzien)
______________________________________
-
€ 38,00
4-gangenmenu veggie
TOMAAT - Mascarponecrème - basilicum
_______________
GAZPACHO
Of
TOMATENSOEP
________________
QUORN - Green Egg - mediterrane - bulgur
________________
BOSVRUCHTENTAART - Speculoosbodem - cassiscoulis - basilicum
Of
MOELLEUX AU CHOCOLAT - (vanille ijs zelf te voorzien)
______________________________________
______________________________________
______________________________________
Gerechten zijn volledig kant-en-klaar en dienen enkel thuis nog opgewarmd te worden aan de hand van ons handig instructieblad.
(Eventuele dieetwensen kunnen bij het bestellen doorgegeven worden.)
-
€ 5,00
Focaccia
Aioli
-
€ 21,00
Gerookte forel
Zeewier - ingelegde venkel - zure room - ceasercrunch
-
€ 15,00
Gerookte forel
Zeewier - ingelegde venkel - koude forelbouillon - zure room
-
€ 27,00
Schelvis
In't groen - kokkels - courgette - slaharten - parelcouscous
-
€ 29,00
Keuze lunchmenu
2-gangen € 29.00
3-gangen € 34.00
4-gangen € 39.00
-
€ 5,00
Tomatenroomsoep
balletjes
-
€ 9,00
Luikse koffie
Espresso - peket (graanjenever) - vanille ijs - karamel
-
€ 0,00
Voorgerechten
-
€ 9,00
Semifreddo
Limoncello - gimber - zanddeeg
-
€ 23,00
Gebrande geitenkaas
Gemarineerde peer - gerijpte ham - puntpaprika
-
€ 25,00
Rogvleugel
Romanesco - salsa verde - verse frietjes
-
€ 12,00
Focaccia Kip
Gepofte paprika - pecannoot - chilidressing
-
€ 7,00
Kaaskroket voorgerecht
-
€ 8,00
Nobashi garnaal
Ceviche - zeewier
-
€ 15,00
Wilde eend 'Green Egg'
Koud geserveerd - bereidingen rode biet
-
€ 8,00
Rode biet
Verschillende bereidingen - ingelegde venkel - truffelcrunch
-
€ 12,00
Divino
Gerijpte ham 'Slagerij de Tram'
-
€ 9,00
Geitenkaas
Zoete schuim - gemarineerde peer - krokante meringue
-
€ 21,00
Krokante nobashi garnaal
Groene appel - radijs - komkommerschuim
-
€ 14,00
Rundercarpaccio
Tapenade - groene appel - pecannoot
-
€ 21,00
Oosterschelde kokkels
In't groen - courgette - slaharten - pasta linguini - Grana Padano
-
€ 12,00
Focaccia rundercarpaccio
Groene appel - rucola - Grana padano
-
€ 7,00
Scampi kroket voorgerecht
-
€ 10,00
Gevulde puntpaprika
Gebrande geitenkaas - groene appel - pecannoot
-
€ 7,00
Tomatensoep
Gegrilde kip
-
€ 24,00
Spareribs
Frisse salade - aioli - verse frietjes
-
€ 9,50
Bitterballen
Salade - frietjes
-
€ 15,00
Flammkuchen (soort lichte pizza - dunne bodem)
Zure room - geitenkaas - gerookt spek - groene kruiden
-
€ 23,00
Surf & Turf
Rundercarpaccio - scampi kroket - courgette - Grana Padano
-
€ 7,00
Rundercarpaccio'rol'
HautRu
-
€ 13,00
Kaaskroketten
Oud Brugge - gemarineerd zeewier - gepofte paprika - koude béarnaise
-
€ 7,00
Krokante kabeljauw
Tartaar
-
€ 7,50
Dame Blanche
Classic
-
€ 26,00
Ossobuco
Mediterrane - pasta linguini - Grana Padano - basilicum
-
€ 15,00
Spareribs
Salade - frietjes
-
€ 19,00
Gegrilde kip
Gepofte paprika - pecannoot - chilidressing
-
€ 12,00
Uitsmijter
Gerijpte ham - cheddar - frisse salade
-
€ 8,00
Mosselsoep
Tomaat - Pernod
-
€ 9,00
Moelleux au chocolat
Vanille ijs
-
€ 21,00
Wilde eend 'Green Egg'
Bereidingen rode biet - vijgen
+ Ganzenlever terrine € 12.00
-
€ 15,00
Oosterschelde kokkels
In't groen
-
€ 12,00
Hamburger
Broodje - ketchup - salade - frietjes
-
€ 7,00
Croque monsieur
Focaccia - gerookte aioli - frisse salade
-
€ 7,00
Gehaktbal
Mediterrane
-
€ 0,00
Hoofdgerechten
-
€ 8,00
Iberico ribfingers
BBQ
-
€ 9,00
Cheesecake
Blauwe bes - zanddeeg - yoghurtijs - cassis
-
€ 12,00
Kaaskroketten
Salade - frietjes
-
€ 12,00
Gallowayburger
Rundsburger - gerookt spek - homemade BBQ - cheddar
-
€ 14,00
Gevulde puntpaprika
Gebrande geitenkaas - gerijpte entrecote
-
€ 20,00
Vol-au-vent
Frisse salade - verse aardappelkroket
+ Verse truffel € 10.00
-
€ 18,00
Quorn
Paprikasalsa - paddenstoelen - salsa verde - tijm aardappel
-
€ 18,00
Parelcouscous
Courgette - slaharten - venkel - romanesco - gebrande geitenkaas
-
€ 16,00
Scampi kroketten
Salade - frietjes
-
€ 12,00
Pladijsburger
Gepaneerde pladijsfilet - komkommersalsa - koude béarnaise
-
€ 15,00
Combinatie bovenstaande PicaPica
Mogelijk vanaf 2 personen
-
€ 18,00
Linguini
Kropsla - boterboon - cherrytomaat - dashi
-
€ 2,00
Verse frietjes
-
€ 23,00
Kalfsnek
Traag gegaard - paddenstoelen - paprikasalsa - kalfsjus - tijm aardappel
-
€ 17,00
Biefstuk
salade - frietjes
-
€ 2,00
+ Verse frites of frisse salade
-
€ 14,00
Oesters 4st 'luxe'
Fine de claire
-
€ 14,00
Vol-au-vent
Bladerdeeg koekje - salade - frietjes
-
€ 0,00
'Vleeskaart'
Steak tartare - Handgesneden € 20.00
Kogel biefstuk - HautRu klassieker € 25.00
Presa - luxe biefstuk - wet aged € 28.00
Sashi runds - côte à l'os - dry aged € 45.00
Galloway runds - ribeye - dry aged € 36.00
Black Label runds - entrecote - wet aged € 33.00
Mangalica varken - entrecote - wet aged € 27.00
-
€ 17,00
Salades
Een frisse salade volgens aanbod
-
€ 27,00
King Crab 'luxe'
Chili - citroen
-
€ 6,00
Dame Blanche
Slagroom
-
€ 19,00
Ganzenlever 'luxe'
Terrine - konfijt vijgen - toast
-
€ 8,00
Cheesecake
Blauwe bessen - vruchtensaus
-
€ 8,00
Moelleux au chocolat
vanille ijs